Si la biodiversidad es lo primero que viene a la mente cuando se piensa en Costa Rica, lo segundo debería ser la comida exquisita. Este país, conocido por sus increíbles playas y volcanes, también se destaca mundialmente por su cocina. Sus platos, sencillos pero coloridos, se basan en el arroz, los frijoles, el maíz y en ingredientes frescos como frutas y verduras. Por lo tanto, si va a visitar el país «pura vida» por primera vez, le recomendamos los siguientes 6 platos tradicionales costarricenses que debe probar. Conoce las comidas típicas de Costa Rica!
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Gallo pinto
El «Gallo pinto» es uno de los platos tradicionales costarricenses, es esencialmente frijoles y arroz mezclados. Suena simple, pero tiene un sabor adictivo ya que se prepara combinando otros ingredientes también, como pimientos, cilantro y cebollas.
Este plato tradicional costarricense tiene un nombre interesante, ¿no cree? Esto se debe a la combinación de arroz y frijoles, que crea una variación de color que hace que el arroz parezca como si estuviera manchado. De ahí el nombre del plato, porque «gallo pinto» significa literalmente «gallo moteado». Cabe destacar que este plato puede ser ordenado para el desayuno, almuerzo o cena en cualquier restaurante costarricense.
Casado
El casado es uno de los principales platos tradicionales de Costa Rica, aunque no se trata de un solo plato, sino que comprende una gran variedad de alimentos. Por lo tanto, si usted ordena un casado en cualquier restaurante del país, puede esperar una combinación de sabores, ya que su plato incluirá: arroz y frijoles, ensalada, plátanos fritos, frutas o vegetales frescos, y su elección de carne de res, pollo, cerdo o pescado.
Cabe destacar que el lugar del país en el que se encuentre determinará el tipo de carne que se le sirva o las opciones disponibles. Este plato tradicional también viene con jugo de fruta fresca. No dude en ordenar un «casado» la próxima vez que esté almorzando en Costa Rica.
Olla de Carne
La «Olla de carne» es otro de los platos tradicionales de Costa Rica que destaca por su sabor y exquisitos ingredientes frescos. Combina la carne con varios tipos de vegetales locales, tales como: zanahorias, papas, yuca, calabaza, taro, maíz, calabazas, camotes y plátanos.
En los años cuarenta y cincuenta, esta sopa se servía todos los días para la cena en los hogares costarricenses. Hoy en día, se prepara para el almuerzo de los domingos. Así que, si le gusta la sopa, no dude en pedir «olla de carne» en cualquier restaurante del país, y los sabores le sorprenderán.
Chifrijo
«El chifrijo es un plato tradicional costarricense que se sirve en los bares, especialmente en la capital, San José, donde se creó originalmente. Su nombre es una combinación de los dos ingredientes principales: «chicharrones y frijoles.
Este plato tradicional combina arroz, frijoles, salsa fresca y tiras de cerdo fritas en un tazón, y se sirve con chips de tortilla casera o rebanadas de aguacate. Es un plato perfecto si tiene poca hambre y no quiere comprometerse con una comida más grande. Es importante mencionar que cada bocado de «chifrijo» te hará sonreír.
Fuente: Club de Turismo Digital
