72 horas en Tokio – Chatelaine

Foto, Morio.

Qué hacer
Llegue al mercado de Tsukiji, el mercado de pescado más grande y concurrido del mundo, antes de las 5 a.m. para capturar las subastas de atún en vivo – el evento repleto de acción ha hecho del mercado una atracción turística popular. Si el caos es demasiado, y estás buscando irte a una hora más razonable, ten en cuenta que los vendedores empiezan a relajarse a las 9 a.m. No te vayas sin probar el sushi – el más fresco que jamás hayas probado. Hay muchos restaurantes cerca, pero uno de los mejores es el Sushi Dai, donde los chefs son conocidos por sus creativos diseños. Busque un escaparate con cortinas verdes en la entrada y una larga fila en el frente. Una visita a Tokio no estaría completa sin una caminata a través de la famosa intersección en las afueras de la estación de Shibuya. Cuando las luces se ponen rojas en este cruce, el tráfico se detiene completamente para permitir que los compradores, estudiantes, parejas jóvenes y viajeros crucen. (Consejo: Para obtener la mejor vista, diríjase a la ventana del segundo piso del Starbucks en el edificio Tsutaya, en el lado norte de la intersección.)

Qué come
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Los mejores restaurantes de Tokio suelen requerir que esperes en una larga fila, pero la comida vale la pena, especialmente en Tamahide. Situado en el distrito de Ningyocho, en el antiguo Tokio, el restaurante familiar sirve algunos de los más sabrosos oyakodon (un tazón de arroz con huevo y gallina) de la ciudad; algunos dicen que es el lugar de nacimiento de la popular comida reconfortante. Recomendamos el oyakodon original, con pollo cocido en una mezcla de salsa de soja, azúcar, mirin (un condimento japonés que es similar al sake, pero con un menor contenido de alcohol y más azúcar), envuelto en una cubierta de huevo esponjoso y servido sobre arroz. No olvide quitarse los zapatos antes de entrar – en el estilo tradicional, usted estará sentado en el suelo para cenar.

Dónde comprar
Probablemente has oído hablar de Harajuku, gracias a Gwen Stefani. El área del mismo nombre es conocida por su extrema cultura y moda adolescente. Camine por la calle Takeshita para encontrar tiendas que ofrecen las últimas tendencias de estilo más loco, además de tiendas de comida rápida en las que puede comer un bocado rápido, y filas de gente esperando para conseguir una crepe decadente desde los distintos puestos de la calle. En el distrito de Harajuku, visite el Monasterio Meiji, dedicado al emperador de finales del siglo XIX que abrió Japón al oeste. Aquí puedes escribir los deseos en pedacitos de papel y luego atarlos al muro de oración. El Santuario Meiji está abierto desde el amanecer hasta el atardecer y la entrada es gratuita. Si quiere hacer unas compras serias, diríjase al distrito de Ginza en Tokio. El área es conocida por ser un poco más lujosa, pero el distrito comercial tiene numerosos grandes almacenes, boutiques, galerías de arte, restaurantes, clubes nocturnos y cafés para elegir. Visite los grandes almacenes Matsuya Ginza para conseguir algunos productos japoneses tradicionales. Ginza es también el hogar de una de las papelerías más grandes y concurridas de la ciudad, Ito-ya, donde se pueden conseguir herramientas para caligrafía japonesa, papel para escribir, artículos de cuero, origami y más.

Dónde alojarse
El Palace Hotel Tokyo, en el corazón de la ciudad, domina los terrenos del Palacio Imperial donde reside el Emperador de Japón. Todas las habitaciones tienen vistas a los jardines del Palacio y al horizonte de la ciudad. El hotel cuenta con varios restaurantes y bares para elegir, incluyendo Sushi Kanesaka, donde el chef Shinji Kanesaka, estrella Michelin, dirige a su equipo para servir sushi al estilo clásico de Tokio. Si desea permanecer más cerca del distrito de entretenimiento de la ciudad, reserve una estancia en el hotel APA en la región de Shibuya-Dougenzakaue. El hotel está cerca de la vida nocturna y de las compras sin estar en medio del ajetreo del barrio. Su restaurante ofrece un buffet de estilo japonés-occidental para el desayuno, y comida japonesa más tradicional para el almuerzo y la cena. Bono: APA también tiene un servicio de masajes para los huéspedes.

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